| 香辣墨鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 616克 | 香辣墨鱼卷热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于安装雨水槽76分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣墨鱼卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（1只约500克）、冬笋（半只）、青、红椒（各3只）、生姜（少许）、蒜头（少许）、植物油（适量）、蚝油2小勺、料酒（适量）、盐适量、白糖（少许）、鸡精少许、生粉（少许）、生抽（适量）
1/4. 青、红椒斜切片，冬笋、生姜、蒜头切片；
2/4. 墨鱼切十字花，用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐）；
调碗汁：料酒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精、生粉、水搅拌均匀，备用；
3/4. 起油锅，爆香姜片、蒜片、冬笋片，放入墨鱼卷、青、红椒，略翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀上色，即可；
4/4. 装盘。成品
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、安胎、利产等功效；可与紫菜、熟地、黄瓜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、促进消化、清热益气等功效；可与雪里蕻、木耳、海参搭配；与羊排、甲鱼、猪小排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、改善肝功能、温中健胃等功效；可与排骨、武昌鱼、生菜搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣墨鱼卷热量455 千卡
- 脂肪2.27 克
- 蛋白质26.48 克
- 碳水化合物59.58 克
- 钠455.5 毫克
- 钙245 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾1358 毫克