| 可爱香草糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米糖浆 | 克 | 8千卡 | 281千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 875千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 可爱香草糖霜饼干热量/卡路里3517千卡 | |||
 热量3517千卡，相当于洗车1172分钟消耗的热量...180 | |||||
可爱香草糖霜饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香草精（6滴）、低筋面粉（250克）、蛋液（60克）、糖粉（60克）、黄油（160克）、装饰用糖霜:（适量）、玉米糖浆（3克）、糖粉（225克）、1个蛋白半（约60克）、色素（适量）
1/7. 黄油软化加糖粉打发，滴入香草精。
2/7. 分两次加入蛋液搅打均匀。
3/7. 筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱冷藏三十分钟。
4/7. 取出擀至厚度8毫米左右，用模具压出想要的形状，烤箱预热160度烤12分钟左右。
5/7. 蛋白放入打蛋盆内中高速打至粗泡，一次性加入筛过的糖粉，低速打发，再加入玉米糖浆，中速打约5-7分钟，直到糖霜形成坚硬的尖峰。然后取出一小部分白色糖霜放入裱花袋内用来勾勒线条，其他糖霜分装在小容器里滴水稀释并逐次加入色素调出理想颜色，装入裱花袋内。（如何判断稀释程度见小贴士）
6/7. 在饼干上用裱花袋里的白色糖霜勾画线条晾干然后铺平略稀释过的彩色糖霜再次晾干后在表面进行装饰即可。
7/7. 成品如图。
食材功效信息
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与洋葱、苋菜、黄豆搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 可爱香草糖霜饼干热量3517 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物370.99 克
- 钠186.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾197 毫克