| 蛋白白云糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 170克 | 蛋白白云糖热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于草地保龄球139分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白白云糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、细砂糖（75克）、柠檬汁（少许）
1/8. 来一张材料全家福，蛋清放到无水无油的盆子里
2/8. 两个蛋清加几滴柠檬汁开打
3/8. 达到细腻的小泡时加入三分之一的糖这个不向做蛋糕一样，是干性发泡，这是硬性发泡所以不能过早地加入糖。我把糖分了三份，大家可以分的更多份，打的会更细腻。
4/8. 打到这样再加一些糖
5/8. 打到干性发泡时加入最后的糖
6/8. 最后打的应该是将盆子斜起来时回答的两个打蛋头会一个多一个少
7/8. 然后开挤
8/8. 最后90度烤一小时
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、延缓衰老、美容等功效；可与青椒、香椿、丝瓜搭配；与雪莲果、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白白云糖热量418 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物107.3 克
- 钠134.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3 毫克
- 钾278 毫克