| 干烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 50克 | 干烧鱼热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于走路30分钟消耗的热量...390 | |||||
干烧鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青波鱼（850克）、猪肉（50克）、红辣椒（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）、菜油（适量）、小磨麻油（适量）、盐（适量）
1/9. 青波鱼宰杀、去鳞、去腮、去内脏，洗净。用老姜、盐、料酒码味。
2/9. 猪肉洗净，切丁。
3/9. 辅料洗净，切好，备用。
4/9. 锅烧热，下菜油烧至7成热，炸鱼。
5/9. 炸至两面金黄色滤油起锅。
6/9. 炒锅放少量油，下猪肉丁炒8成熟。
7/9. 下花椒、老姜、大蒜炝锅。下剁碎的郫县豆瓣，炒出香味。
8/9. 加料酒、醋、白糖、生抽翻炒后，加水烧开，加大葱、红辣椒，再将鱼放入烧2分钟。待鱼吸收汤汁后，加入淀粉、鸡精收敛汤汁。
9/9. 淋上小磨麻油，起锅装盘，撒上小葱，完成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与木瓜、白萝卜、银耳搭配；与海螺、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鱼热量198 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克