猪肉芸豆包子的热量和减肥功效

1/12. 面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。

2/12. 揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。

3/12. 花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。

4/12. 将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。

5/12. 芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。

6/12. 将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅。

7/12. 面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可。

8/12. 将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。

9/12. 将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。

10/12. 将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。

11/12. 放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。