| 沙拉面包篮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 422克 | 沙拉面包篮热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于水球164分钟消耗的热量...600 | |||||
沙拉面包篮的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主料中把除了黄油外的所有食材装入面包桶中，以先液体、盐、糖最后面粉酵母的顺序装好
2/15. 启动揉面程序，15分钟后放入室温软化好的黄油
3/15. 揉面程序结束后能拉出看见手指的薄膜，如果达不到效果，继续启动揉面程序到出效果为止
4/15. 揉好的面团整形好，放入面包机的底部进行发酵
5/15. 发酵到2-2.5倍即可
6/15. 发好的面团充分排气后分割成40克左右的小分
7/15. 取一个面团包在蛋挞模的底部成碗状
8/15. 再取40克左右面团搓成条编成辫子形状
9/15. 围在之前面包胚的下方
10/15. 上面再放置一个蛋挞模
11/15. 放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至两倍大即可，180度上火中层烤15分钟左右
12/15. 考好的面包晾凉脱模
13/15. 喜欢的蔬菜洗净
14/15. 手撕或切成适当的形状和大小，用沙拉酱拌匀
15/15. 放在做好的面包篮上即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与生菜、茼蒿、银鱼搭配；与牛奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 沙拉面包篮热量1643 千卡
- 脂肪118.11 克
- 蛋白质41.45 克
- 碳水化合物191.58 克
- 钠10308.4 毫克
- 钙215 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾347 毫克