| 汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 汉堡热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于摔跤223分钟消耗的热量...360 | |||||
汉堡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、酵母粉（3克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、奶粉（10克）、鸡蛋（25克）、水（130克）、黄油（25克）
1/2. 高筋粉200g，低筋粉50g，酵母粉3个，白砂糖30个，盐3个，奶粉10个，水130个，黄油 鸡蛋各25个。
2/2. 和面到扩展状态，滚圆后静置发酵2倍大。2:发酵好的面团取出，擀压排气后均分为6份，盖上保鲜膜松弛5分钟3:在次滚圆后放置烤盘中进行二次发酵4:二发至二倍大时，在其表面刷蛋液，撒些白芝麻做点缀。5:烤箱预热180度，烤盘放入中间一层，烘烤15分钟，面包上色即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、美白等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与橙子、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、小米、黄豆搭配；与鹅肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡热量1338 千卡
- 脂肪140.88 克
- 蛋白质97.8 克
- 碳水化合物357.07 克
- 钠10836.7 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾3052 毫克