| 神似轻乳酪的酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 174克 | 神似轻乳酪的酸奶蛋糕热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于打篮球103分钟消耗的热量...360 | |||||
神似轻乳酪的酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
自制原味酸奶（100克）、鸡蛋（2个）、黄油（23克）、白砂糖（50克）、低筋粉（20克）、玉米淀粉（12克）、柠檬汁（数滴）
1/7. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀。
2/7. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀。
3/7. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀。
4/7. 干净容器中放入2个蛋白，加入数滴柠檬汁，用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖，蛋白打至湿性至中性发泡。
5/7. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层，上面放烤网，上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌拌匀后再倒回其余的蛋白糊中，继续用切拌手法搅拌，注意不要消泡。
6/7. 搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，震掉大气泡后放入烤箱中烤网上，上下火150度70分钟。
7/7. 烤好的蛋糕放凉脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与肥牛、基围虾、洋葱搭配；与红薯、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、和中益肺等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 神似轻乳酪的酸奶蛋糕热量616 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠189 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾190 毫克