| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 104克 | 麻婆豆腐热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于吉特巴舞10分钟消耗的热量...288 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜豆腐（200克）、豆瓣酱（适量）、鲜肉（适量）、姜丝（适量）、蒜苗（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 先把豆腐切成块儿，约2cm，泡在盐水里10分钟。
2/5. 倒入油，放鲜肉，等肉变色，放入豆瓣酱
3/5. 放入豆腐，不能用铲子炒
4/5. 放入胡椒粉，少量盐
5/5. 出锅，放入蒜苗
切记:孕妇不能放鸡精
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、健胃等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量46 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白质11.54 克
- 碳水化合物93.06 克
- 钠10694.3 毫克
- 钙752 毫克
- 铁12.76 毫克
- 钾511 毫克