| 什锦蔬菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 277克 | 什锦蔬菜鸡蛋饼热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于打字101分钟消耗的热量...90 | |||||
什锦蔬菜鸡蛋饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
彩椒（2个）、木耳（6朵）、鸡蛋（2只）、香葱（3根）、姜（适量）、黑白芝麻（适量）、各种坚果果仁（适量）
1/5. 各种蔬菜切成小粒装在碗里，放入少量食用油拌匀蔬菜，目的是让蔬菜出的水分不要太多，然后放入鸡蛋，香葱末和姜末，盐，适量白糖提鲜
2/5. 开始搅拌了，注意！注意！千万记得不要再放水，因为彩椒和大多数的蔬菜都会出水，当你觉得太稀的时候要加入面粉和淀粉，比例是1：3，直到感觉面糊挑起来向下滴的时候形成一条不断的线就好了，放在一边静置五分钟。太稠了也不好，最后的口感会不软糯的
3/5. 热锅凉油该小火，把面糊均匀的倒在锅里，均匀摊平，厚度维持在半厘米的厚度就可以了，太厚不容易熟透，太薄容易破
4/5. 维持小火状态，一面烙熟后翻面，直到两面金黄
5/5. 烙熟后切成小块就可以了
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、健脾胃、防感冒等功效；可与明虾、鹌鹑、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、益气、减肥等功效；可与枣、海蜇、春笋搭配；与鸭翅、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、茼蒿、基围虾搭配；与鹅蛋、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蔬菜鸡蛋饼热量151 千卡
- 脂肪10.35 克
- 蛋白质15.64 克
- 碳水化合物24.17 克
- 钠172.7 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾754 毫克