| 自创香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | 17.5克 | 2.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 910克 | 自创香辣蟹热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于种草400分钟消耗的热量...150 | |||||
自创香辣蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
河蟹（5个）、姜片（2片）、大蒜（两瓣）、鲜辣椒（一个）、小洋葱（一个）、花椒（适量）、大料（一个）、干辣椒（适量）、大葱（葱花）、鸡粉（一勺）
1/6. 其实，螃蟹的数量无所谓，因为当时我是自己吃，所以只买了三个
首先，把螃蟹刷洗干净，反过来一刀切开
2/6. 鲜辣椒滚刀切，小葱头切片
3/6. 葱姜蒜切片，干辣椒掰开，花椒大料适量
4/6. 油锅热后放入准备好的葱姜蒜等调料爆香，放入螃蟹，盖锅盖转小火，因螃蟹内有水分，待锅内收汁（在这之前不要翻动螃蟹）将鸡粉兑水化开倒入锅内（此时可以翻炒）再盖锅盖闷5分钟
5/6. 此时螃蟹已经7分熟了，放入切好的辣椒洋葱翻炒
6/6. 两分钟左右放少许盐香油即可出锅
食材功效信息
河蟹的热量103千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与泥鳅、花生、花生酱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、排毒清肠等功效；可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、杀虫解毒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 自创香辣蟹热量1001 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质63.7 克
- 碳水化合物271 克
- 钠298.5 毫克
- 钙913 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾1983 毫克