| 香酥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 77克 | 香酥排骨热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于小提琴76分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长段猪排（适量）、姜、葱、蒜（少量）、食盐（3克）、酱油（1勺）、香油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（2克）
1/9. 准备好食材与调料
2/9. 葱切片，姜蒜切碎
3/9. 将切好的姜、葱、蒜以及酱油、香油、料酒、花椒面与排骨搅拌均匀，码味20分钟
4/9. 将码好味的排骨上笼蒸熟，时间根据排骨量而定，一般在1~1.5小时左右
5/9. 这是蒸好后的排骨
6/9. 锅内放入可以淹没排骨的油量，蒸好的排骨温油下锅
7/9. 小火翻炸，这样才能外酥里嫩
8/9. 炸好后的排骨控干油
9/9. 装盘即可
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、预防高血压、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香酥排骨热量190 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠44786.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾345 毫克