| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 543克 | 蚂蚁上树热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于仰卧起坐87分钟消耗的热量...480 | |||||
蚂蚁上树的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉末（适量）、粉丝（两捆）、葱（一根）、红辣椒（适量）、老抽（少量）、生抽（少量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）
1/3. 先把肉末用油，生粉，鸡粉，胡椒粉，蚝油腌几分钟
2/3. 粉丝泡水后，焯一下，再过冷河
3/3. 热锅下油，下肉末炒至七八成熟再下葱和辣椒，下粉丝后可能会粘锅，还需下小半碗热水翻炒，加少量老抽上色，起锅前下点生抽。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效；可与芦荟、牛腱子肉、新鲜芦荟搭配；与冬枣、油皮、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；可与娃娃菜、圆白菜、羊排搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量698 千卡
- 脂肪28.53 克
- 蛋白质43.68 克
- 碳水化合物313.54 克
- 钠906.7 毫克
- 钙890 毫克
- 铁16.54 毫克
- 钾714 毫克