| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 542克 | 鱼香肉丝热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于保龄球运动202分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱（适量）、木耳（适量）、猪里脊（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）
1/1. 1 里脊肉切丝用黄酒、葱姜水、酱油、盐抓匀后上淀粉糊。
2木耳切丝用水炒，胡萝卜切丝油煸一下。
3 郫县豆瓣酱放小碗中用七成热油浇淋。
4 碗中加入少许盐、白糖、料酒、酱油、醋、淀粉勾芡
5 里脊肉丝油煸至七成时加入郫县豆瓣酱翻炒，上色后加入木耳胡萝卜葱姜丝蒜片，锅边加勾芡水翻炒出锅。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、贫血、活血等功效；可与枣、猪血、海蜇头搭配；与田螺、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、降低胆固醇等功效；可与基围虾、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、帮助消化等功效；可与马齿苋、排骨、醋搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量606 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质32.38 克
- 碳水化合物62.35 克
- 钠149.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾842 毫克