| 水晶驴肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 174千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 总量 | 150克 | 水晶驴肉热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于种花39分钟消耗的热量...270 | |||||
水晶驴肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
驴肉（150克）、驴皮（80克）、葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精（适量）
1/4. 把驴皮剩毛刮去，洗净放入开水中煮一下，水开后将驴皮捞出，放入凉水盆中，再刮洗一遍，再将驴皮改刀。
2/4. 驴肉洗净，放入开水中煮一下，待驴肉不见血水时，捞出洗净，驴肉切成片。
3/4. 将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中，加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒，再加入清水适量，然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起时，停火。
4/4. 将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出，把肉和汤倒入盆内，放入冰箱内冻成水晶冻即成。
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴壮阳、益气、补气养血等功效；与金针菇、草鱼、平菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶驴肉热量174 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物0.4 克
- 钠46.9 毫克
- 钙2 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾325 毫克