| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 712克 | 剁椒鱼头热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于修建房屋180分钟消耗的热量...330 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、豆豉酱（适量）、葱姜段（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、剁椒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 鱼头 一个 从中劈开
2/8. 将盐 生抽 鸡精 料酒 葱姜段 均匀的抹在鱼头里面
3/8. 将鱼头合上 腌制20分钟
4/8. 鱼头表面 均匀抹上剁椒 豆豉酱
5/8. 冷水上锅 大火20分钟后关火10分钟
6/8. 将鱼头端出 把葱末 姜末放在鱼头上
7/8. 锅内倒油 烧制冒青烟
8/8. 将热油浇在鱼头上
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、延缓衰老、增强性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与毛豆、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量990 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物19 克
- 钠1340 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾63 毫克