凉拌麻辣肉皮冻的热量和减肥功效

1/7. 市场买来烧好皮的肉皮清洗后，用花椒，姜煮5分钟捞出，刮去上面的肥肉，多洗干净再剪成条状。

2/7. 一次用200克肉皮放入豆浆机，注水到1100ml水位。再加几粒花椒，姜下去。这样可去除残余的肉腥味。

3/7. 选择豆浆机五谷功能（米糊功能也可）即开始制作。

4/7. 作好后装入容器，等它冷却结冻。

5/7. 冻好的皮冻用手将四周扒开就能完整取出了。

6/7. 切片或切条，拌上酱油，鸡精，花椒，油辣子，姜末，蒜蓉，撒上葱花和芝麻就可以了。