| 苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 730克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于誊写631分钟消耗的热量...138 | |||||
苏格兰蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、鹌鹑蛋（若干）、面包糠（适量）、鸡蛋（1个）
1/1. 搅拌肉馅。调制过程中加入一些淀粉，顺时针方向搅拌。调好后，将肉馅摔打几次，使肉馅更有劲儿。 2、撺丸子。用调制好的肉馅包裹鹌鹑蛋，在手中轻轻摔打，蘸上蛋液，裹上面包糠，静置几分钟。 3、油炸。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与白菜、柿子、卷心菜搭配；与菠菜、豆类、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、促进排便、抗菌消炎等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与青椒、生菜、辣椒搭配；与茶叶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰蛋热量1452 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质51.58 克
- 碳水化合物62.82 克
- 钠305.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾595 毫克