| 蒜香糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 蒜香糖醋里脊热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于裸潜80分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香糖醋里脊的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、鸡蛋（1个）、白芝麻（5克）、大蒜（10克）、胡椒粉（5克）、盐（5克）、生抽（10克）、白糖（5克）、淀粉（5克）、番茄酱（10克）、料酒（5克）、醋（5克）
1/7. 将里脊肉洗净，切成小块的长条。
2/7. 放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。
3/7. 鸡蛋磕入碗中，加入5g清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌。
4/7. 锅中热油，待油5成热时，关小火，一根根的下入肉条。待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。
5/7. 把油加至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。炸至表面金黄时，捞出控油。
6/7. 把番茄酱倒入碗中，加入醋，白糖搅拌均匀。
7/7. 锅中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再放少许水淀粉，煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与芸豆、枇杷、菠萝搭配；与茶叶、乌梅、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、干辣椒、荠菜搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香糖醋里脊热量558 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克