| 西兰花炒肉片煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 486克 | 西兰花炒肉片煲热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于酒保163分钟消耗的热量...138 | |||||
西兰花炒肉片煲的做法共17个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、西兰花（1棵）、干葱头（3个）、胡萝卜（半根）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（1块）、淀粉（少许）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（少许）、鸡粉（少许）、料酒（少许）
1/17. 瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。
2/17. 调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。
3/17. 倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。
4/17. 西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。
5/17. 沥干水。
6/17. 胡萝卜去皮，切刀花片。
7/17. 干葱头去皮切片。
8/17. 烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。
9/17. 捞起快速用凉水冲泡一下。
10/17. 热锅，下葱片爆香。
11/17. 倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。
12/17. 加入胡萝卜片继续爆炒。
13/17. 倒入蚝油。
14/17. 调入少许盐。
15/17. 倒进西兰花翻炒均匀即可。
16/17. 铲起，装盆~
17/17. 成品~
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；可与香菇、卷心菜、圆茄子搭配；与羊肝、香菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、抗衰老等功效；可与胡萝卜、金针菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促进消化等功效；可与菠菜、鳕鱼、香菇搭配；与茄子、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花炒肉片煲热量376 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物15.93 克
- 钠80.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾533 毫克