| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 119克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于打拳击32分钟消耗的热量...720 | |||||
酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（20克）、洋鸡蛋（2个）、低粉（40克）、柠檬汁（几滴）、自制酸奶（125克）、白糖（40克）、香草精（几滴（没有可不加））
1/7. 鸡蛋，蛋白蛋黄分离
2/7. 玉米淀粉和低粉混合在一起。
3/7. 蛋黄中加入酸奶，充分搅拌（不用打发蛋黄，只需要完全搅拌均匀就可以）。
4/7. 筛入玉米淀粉和低粉，用刮刀上下切拌（怕蛋腥味的可以在筛入粉之滴几滴柠檬汁）。
5/7. 蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器，有弯角的状态）。
6/7. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀，之后再倒入余下的蛋白，同样操作。
7/7. 6寸模具内铺好烤纸，把蛋糕糊倒入，轻轻震几下去除气泡，抹平表面，放入预热170度的烤箱，中下层，水浴法35分钟左右。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、增强免疫力、生津等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量381 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质11.46 克
- 碳水化合物282.15 克
- 钠19.7 毫克
- 钙47 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾263 毫克