| 柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸辣椒 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 585克 | 柠檬鸭热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于打磨地板63分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土鸭肉（1000克）、酸辣椒（100克）、柠檬（2个）、酸姜（100克）、藠头（100克）、酱油（2瓷勺）、蚝油（两瓷勺）、料酒（1瓷勺）、蒜末（适量）
1/4. 土鸭肉切片，酸柠檬切开，酸辣椒切段，藠头切碎，酸姜切丝备用
2/4. 中火，不用放油，鸭肉放锅里炒干水，再放入蒜米，料酒炒到鸭子的油出来
3/4. 这个时候就是鸭子的油出来了，就可以把酸辣椒，酸姜，藠头，柠檬放进去翻炒，大概炒五分钟，把酱油，耗油加入继续翻炒，一直炒到鸭肉看起来很干，再试一块入味了就可以出锅了
4/4. 美味出锅了
食材功效信息
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、抗菌消炎等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与牛奶、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 柠檬鸭热量284 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质17.28 克
- 碳水化合物51.13 克
- 钠6875.7 毫克
- 钙404 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾878 毫克