| 天鹅泡芙，为宝宝插上梦想的翅膀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 天鹅泡芙，为宝宝插上梦想的翅膀热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于高尔夫球248分钟消耗的热量...300 | |||||
天鹅泡芙，为宝宝插上梦想的翅膀的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 低筋面粉过筛。
2/17. 准备好所有的材料。黄油、水、盐直接放在奶锅里。
3/17. 黄油、盐和水放在奶锅里中火加热至沸腾时关火。
4/17. 奶锅离灶。加入低粉快速搅拌均匀。
5/17. 将奶锅重新放到灶上，小火加热并不停翻炒，锅底出现一层薄膜时离火。
6/17. 把鸡蛋打散，然后分三到四次加入到面团中，每次都待搅拌均匀后再加入新的蛋液。蛋液加完时，奶锅中应是均匀顺滑的面糊。
7/17. 把面糊装入裱花袋。并剪一个小口子。
8/17. 在烤布上挤上2字形面糊。
9/17. 烤箱预热170度，烤箱中层烤5分钟。
10/17. 将裱花袋剪出较大的口子，在烤布上挤出水滴形的面糊作为天鹅身体。
11/17. 宝宝问：妈妈，什么时候才能让我挤奶油呢？
12/17. 天鹅身体面糊静置几分钟后再放入烤箱。180度中层，烤20-25分钟。
13/17. 天鹅身体在烤箱内闷一会再取出。
14/17. 淡奶油加糖粉，打蛋器高速打发，直至出现清晰且不会消失的纹路即可。天鹅身体晾凉后，中下层对剖，再将上层泡芙对剖，作为翅膀。
15/17. 在下层泡芙中挤上奶油，嵌入天鹅脖子，然后粘上两片翅膀。
16/17. 看起来惟妙惟肖的的天鹅泡芙。
17/17. 最后用巧克力酱点缀天鹅眼睛，即大功告成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与北极虾、香椿、干辣椒搭配；与糖精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙，为宝宝插上梦想的翅膀热量1240 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克