| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于仰卧起坐83分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）
1/11. 原图材料。
2/11. 红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。
3/11. 2茄子洗净后切成长条
4/11. 茄子切条后用清水浸泡，以免变色。
5/11. 锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒
6/11. 倒入茄子，翻炒均匀
7/11. 加入生抽
8/11. 加入一点点老抽
9/11. 加入适量的蚝油，继续翻炒
10/11. 倒入红辣椒末
11/11. 撒人葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、治胃癌等功效；可与菠菜、苦瓜、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与柿子、芸豆、扁豆搭配；与黄豆、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克