| 特色花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 640克 | 特色花菜热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于郊游35分钟消耗的热量...240 | |||||
特色花菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花菜（400克）、五花肉片（200克）、韭菜（10根）、姜（5克）、辣椒（10克）、花椒（10克）、大葱（15克）、食用油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/8. 将花菜拆成小朵，洗净沥干，放入水中焯一下捞出沥干待用（焯的时间不能太长）。
2/8. 韭菜 大葱切段，五花肉片切成片，姜切丝，辣椒花椒少许。
3/8. 炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。
4/8. 放入准备好的辣椒 花椒 蒜 姜炒香。
5/8. 煸香后放入老抽，少许料酒。
6/8. 将焯好水的花菜倒入。
7/8. 倒入韭菜翻炒几下，放入适量的盐和鸡精，倒入这道菜关键的蒸鱼豉油。
8/8. 翻炒几下，出锅。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、提高免疫力、解毒等功效；可与樱桃番茄、牛肉、芹菜搭配；与笋瓜、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、益肝健胃等功效；可与虾、北极虾、鲫鱼搭配；与牛里脊、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色花菜热量140 千卡
- 脂肪1.21 克
- 蛋白质5.289999 克
- 碳水化合物6.55 克
- 钠407.2 毫克
- 钙258 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾683 毫克