| 麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 473克 | 麻辣牛肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于越野摩托148分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（1斤）
1/2. 牛腿肉，孜然，熟芝麻，花椒，花椒面，干辣椒，料酒，白糖，姜丝，盐，味精，菜油
1、牛肉切条，厚薄适中，用姜丝，味精，盐，适当料酒，白糖，花椒抓匀然后密封，码4个小时
2/2. 锅烧热，倒入适量菜油，少许花椒，等油烧开后，倒入码好的牛肉翻炒，等炒出水直到剩下油后转中火，倒入剪好的干辣椒翻炒，然后依次放孜然，花椒面，芝麻不停的翻炒，不能炒太干，不然冷了后就太硬了。不过软硬程度由你们的喜好决定[呲牙]
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效；可与葱、水芹菜、山楂搭配；与橄榄、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉热量591 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克