| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 泡芙热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于游泳21分钟消耗的热量...600 | |||||
泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋麵粉（100克）、黃油（80克）、雞蛋（3个左右）、白糖（1-2勺）、鹽（半勺）、水（160克）
1/7. 鹽，糖，黃油，水一起放入鍋中，中火煮不斷攪伴混合均勻
2/7. 沸騰後將麵粉全部倒入轉小火，快速攪拌，使麵粉和液體混合攪拌均勻
3/7. 待麵糰混合均勻且不沾鍋時就可以關火，這時麵糰已經燙熟了。
4/7. 在鍋中加入蛋液一個一個來，每放一個就攪拌均勻，觀察濕潤度木勺挑起來時麵糊呈現下薄上厚倒三角形，搖搖晃晃就可以了。
5/7. 好了之後麵糊裝到表花袋裡，擠到鋪好烘焙紙的烤盤上，要留空隙喔！以免黏在一起
6/7. 烤箱210度預熱5分鐘，烤15分，然後再160度烤30分鐘，自己要注意不要烤焦了，每家的烤箱都不一樣
7/7. 成品(泡芙冷了就可以在泡芙底用花嘴擠入卡士達醬)
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 泡芙热量206 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克