| 红烧玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 总量 | 326克 | 红烧玉子豆腐热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于水球68分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧玉子豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（2根）、橄榄油（2毫升）、香菇（3个）、大葱（1根）、炸粉（1勺）、豆果菁选酱油（1勺）、豆豉（1勺）、红辣椒（1个）、盐（1勺）
1/13. 准备好2根玉子豆腐；
2/13. 洗干净的3个香菇；
3/13. 洗干净的一个大葱；
4/13. 大葱切断、香菇切片、辣椒切段、豆豉洗干净，
5/13. 炸粉，1勺放玻璃碗中，
6/13. 玉子豆腐，从中间切开，二边退出包装袋，然后宽1CM切段；
7/13. 炸粉搅拌均匀，加入切段好的玉子豆腐搅拌均匀；
8/13. 热锅，倒橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，
9/13. 夹入搅拌均匀的玉子豆腐煎
10/13. 微黄，翻转另外一面煎，二面微黄即可；
11/13. 刚刚煎的油锅，加入准备好的大葱、香菇、辣椒、豆豉等一起爆炒；
12/13. 加入煎好的玉子豆腐；
13/13. 等汁收干，即可。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、促进血液循环等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、抗癌等功效；可与鸡腿、毛豆、豇豆搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、发汗、增强食欲等功效；可与海虾、樱桃、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红烧玉子豆腐热量676 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠6.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1 毫克
- 钾164 毫克