| 炒三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 炒三鲜热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于踢键子49分钟消耗的热量...300 | |||||
炒三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、豆角（4条）、青椒（2个）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、豉油（适量）、生粉（适量）、鲍鱼汁（适量）
1/8. 把茄子切成长条型
2/8. 豆角切成段
3/8. 青椒切成片状
4/8. 锅里烧开水，把豆角略煮汤一下，变色一会就捞起来
5/8. 起油锅，下蒜略炒一下，再下茄子煸炒
6/8. 茄子略软后下豆角下去炒，下盐、糖、豉油下去拌均匀，盖上锅盖
7/8. 下青椒再略炒，青椒变色后下鲍鱼汁，略拌一下，用生粉加水开芡汁倒入锅内，拌均匀即可
8/8. 装碟即可上桌了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与菠菜、牛肉、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、安养精神、益气健脾等功效；可与虾皮、土豆、香菇搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鸡翅、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒三鲜热量243 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物16.75 克
- 钠42.4 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾602 毫克