| 黑椒肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 302克 | 黑椒肉燥饭热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于有氧运动23分钟消耗的热量...350 | |||||
黑椒肉燥饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腹肉（400克）、西葫芦（半根）、鸡蛋（3个）、小油菜（5棵）、红葱头（4个）、姜（3片）、黑椒酱（1汤匙）、生抽（2汤匙）、食用油（适量）、盐（适量）
1/9. 牛腹肉洗净后擦干水分，切成1cm见方的肉丁。
2/9. 西葫芦去瓤后切成1cm见方的丁；鸡蛋煮熟后剥皮；红葱头和姜切成末。
3/9. 锅里加油烧热，放入切碎的红葱头和姜末，小火炒至红葱头碎微焦呈金黄色。
4/9. 放入牛肉丁，中火煸炒至肉丁吐油。
5/9. 放入黑椒酱和生抽，翻炒均匀后再继续翻炒1-2分钟。
6/9. 放入鸡蛋和能没过鸡蛋的清水。锅子烧开后转中小火焖煮1个小时左右。
7/9. 放入鸡蛋和能没过鸡蛋的清水。锅子烧开后转中小火焖煮1个小时左右。
8/9. 另起一锅加清水和少许盐煮开，放入小油菜焯烫20-30秒后捞出沥干水。
9/9. 取一个稍大的碗，先盛2/3碗米饭，将适量的肉燥连汤浇在米饭上，再放上鸡蛋和小油菜，就可以啦。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消肿散结、润泽肌肤等功效；可与洋葱、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与西红柿、干贝、基围虾搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒肉燥饭热量136 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠144 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克