| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 486克 | 麻婆豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于有氧运动216分钟消耗的热量...275 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉末（适量）、郫縣豆辦醬（1大勺）、姜（2片）、蒜頭（2个）、葱（1根）、料酒（适量）、花椒粉（1匙）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 先把豆腐切成小塊
2/8. 瘦肉剁成肉末
3/8. 姜蔥蒜切末備用，取一碗用料酒調好水澱粉，加入雞精和勻備用
4/8. 鍋下適量油，放姜蒜末爆香
5/8. 再倒入郫縣豆辦醬
6/8. 倒瘦肉末入鍋大火翻炒，肉末變色即倒入豆腐
7/8. 撒上花椒粉，再倒入第2步的水澱粉
8/8. 略煮至醬汁濃稠撒上蔥花即可起鍋
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、清热润燥等功效；可与海带 、青萝卜、瓠瓜搭配；与小葱、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与冬笋、芸豆、菠萝搭配；与荞麦、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量991 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克