| 私房水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 105千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 935克 | 私房水煮鱼热量/卡路里658千卡 | |||

1/8. 龙利鱼切片

2/8. 私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

3/8. 抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱,我放了1小时

4/8. 准备配料

5/8. 锅底放油,下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

6/8. 加水煮开后放黄豆芽,等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片,一片片下。

7/8. 另取一锅里面放泡开的水晶粉丝,然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

8/8. 最后在鱼片上放剩下的一半花椒,淋热油!完成
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、祛黑痣、促进骨骼发育等功效;可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、预防高血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效;可与苦瓜、茄子、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;