| 开心果仁酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 485克 | 开心果仁酥热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于看电视1431分钟消耗的热量...90 | |||||
开心果仁酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（210克）、色拉油（100克）、细砂糖（100克）、开心果肉（60克）、泡打粉（4克）、小苏打（2克）、鸡蛋（1个）、开心果碎（适量）
1/12. 将开心果肉装入料理杯。
泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉筛里。
同时称量好其他材料。
2/12. 将开心果肉用料理机打碎。
3/12. 准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。
4/12. 将容器里的食材搅拌均匀。
5/12. 然后筛入粉类。
6/12. 拌成面团。
7/12. 分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。
8/12. 这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。
9/12. 将圆球压扁，放入烤盘里。
10/12. 表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。
11/12. 放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。
（最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。）
12/12. 冷却后密封保存。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、滋阴等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 开心果仁酥热量2147 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠27507.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾141 毫克