| 炖牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 761克 | 炖牛筋热量/卡路里1533千卡 | |||
1/4. 牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥
2/4. 牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥
3/4. 锅加油编葱姜蒜,加香料煸香

4/4. 牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、莴笋、狗肉搭配;与木瓜、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温经止痛、除积冷等功效;可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配;