| 鲍菇素炒西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 473克 | 鲍菇素炒西兰花热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于广场舞75分钟消耗的热量...180 | |||||
鲍菇素炒西兰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、西兰花（1个）、橄露橄榄油（80克）、盐（适量）、蚝油（2勺）、红甜椒（1块）、姜沫、蒜沫（适量）、大葱叶（适量）、鸡汤（不用也可）（2勺）
1/4. 西兰花整理干净后用热水稍微淖一下，沥干备用。杏鲍菇切片、红椒切条、大葱叶切段。
2/4. 热锅下橄榄油。
3/4. 先将除杏鲍菇外的所有调料炒香，然后加入杏鲍菇翻炒两下，加两勺鸡汤，将西兰花、蚝油倒入翻炒，直至汁干即可出锅。
4/4. 加了鸡汤的西兰花，溶入菇类的鲜元素，此道素菜非常之鲜美。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、增强免疫力等功效；可与西红柿、金针菇、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 鲍菇素炒西兰花热量224 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质12.95 克
- 碳水化合物40.03 克
- 钠10904 毫克
- 钙322 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾461 毫克