| 卤味两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1239克 | 卤味两吃热量/卡路里2423千卡 | |||
 热量2423千卡，相当于羽毛球538分钟消耗的热量...270 | |||||
卤味两吃的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、鸡翅根（适量）、海带（适量）、百叶结（适量）、豆腐干（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、炖肉料包（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、香油（适量）
1/9. 所有材料洗净备用，肉类最好焯一下，清洗干净。
2/9. 把材料放进大锅，加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间，时间越久越入味。
3/9. 这个时候其实就已经很好吃了。
4/9. 锅中放比炒菜稍多点的油，放花椒炸香，花椒捞出不要。
5/9. 放八角2个、桂皮1片炸香，放姜末和一部分蒜末炒香。
6/9. 放入卤好的食材，切的小块儿一点最好，我懒。翻炒一会儿。
7/9. 加点老抽翻炒上色，然后加水和酱油焖一下。
8/9. 水收干后，加辣椒粉翻均匀，如果不够咸可以加盐。
9/9. 最后加葱蒜末，淋几滴香油，拌匀即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、降血脂、御寒等功效；可与排骨、木耳、豆腐搭配；与薏米、葡萄、甘草相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、养胃等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、解热毒、清热润燥等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、防治肿瘤等功效；可与豆腐、薏米、鸡腿搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤味两吃热量2423 千卡
- 脂肪37.799999 克
- 蛋白质88.1 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠264.9 毫克
- 钙508 毫克
- 铁21.4 毫克
- 钾1050 毫克