| 荠菜鸡蛋云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 426克 | 荠菜鸡蛋云吞热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于高抬腿20分钟消耗的热量...600 | |||||
荠菜鸡蛋云吞的做法共14个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、鸡蛋（2只）、冬菜（适量）、姜蒜蓉（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、云吞皮（适量）、蔬菜油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/14. 将两只鸡蛋打散后，烧热油锅倒入煎成饼。
2/14. 两边煎至金黄色后盛出。
3/14. 剁碎后备用。
4/14. 荠菜摘洗干净也剁碎。
5/14. 将剁碎的荠菜倒入一大器皿内，注入适量蔬菜油，将之搅拌均匀。（放入油是为了防止荠菜出水，可以用油将水分锁住）
6/14. 再把剁碎了已经放凉的鸡蛋加入。
7/14. 搅拌均匀。
8/14. 然后再将蒜蓉姜蓉也一起放入。
9/14. 调入适量盐以及鸡精一起搅拌均匀。
10/14. 用买回来的云吞皮包出两种不同形状的云吞。
11/14. 烧开半锅水后倒入做好的云吞，大火煮。
12/14. 约煮两三分钟，调入少许盐以及鸡精作为汤的调味。
13/14. 然后放入葱、以及香菜。
14/14. 最后再放少许冬菜，即可熄火食用。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、和脾、抗凝血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与银鱼、小米面、海虾搭配；与鹅、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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营养信息
- 荠菜鸡蛋云吞热量200 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物21.11 克
- 钠427 毫克
- 钙276 毫克
- 铁4.42 毫克
- 钾927 毫克