| 自制无添加肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 自制无添加肉松热量/卡路里1393千卡 | |||

1/11. 猪里脊肉嫩一些

2/11. 葱姜料酒腌制一下去腥

3/11. 切一厘米左右方丁

4/11. 水里抽一下~去白沫洗净

5/11. 高压锅煮烂~20分钟左右

6/11. 高压锅煮时加入了一些冰糖~

7/11. 出高压锅~晾凉

8/11. 漏了一步~用保鲜袋把肉块弄碎~或者手撕

9/11. 料理机粉碎

10/11. 放入面包机里,果酱功能~一次不够干,两次太硬~个人觉得一次半就够了!

11/11. 烘干后~很香~就是总觉得没外面买的蓬松!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋肝阴、补钙等功效;可与鸡蛋、圆白菜、豆腐皮搭配;与香菜、红豆、海虾相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、生津止渴、祛脂降压等功效;可与草莓、高粱、莼菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、减肥等功效;可与牛腱子肉、咖哩牛肉干、蘑菇搭配;与腐竹、干枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;