| 扒肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 79克 | 扒肘子热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于木管乐器52分钟消耗的热量...120 | |||||
扒肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前肘（1000克）、炖肉料（1包）、大葱（30克）、姜（20克）、上海黄酒（30毫升）、宽牌生抽（30毫升）、淘大酱油（30毫升）、冰糖（10克）
1/5. 肘子洗干净五花大绑起来。
2/5. 锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
3/5. 煮好的肘子用清水反复洗净。
4/5. 锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
5/5. 做好的肘子，快给本宫拿刀来。
食材功效信息
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降血压、解毒调味等功效；可与豆豉、兔肉、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、润肺止咳等功效；可与银耳、草莓、鸭梨搭配；
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营养信息
- 扒肘子热量105 千卡
- 脂肪60.9 克
- 蛋白质93 克
- 碳水化合物2263.583647 克
- 钠42.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾440 毫克