| 暖暖的大馅馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 370克 | 暖暖的大馅馄饨热量/卡路里647千卡 | |||

1/7. 棒骨冷水下锅,焯水。
2/7. 捞出。高压锅上气炖30分钟。只放了葱,姜。这步没有拍照。

3/7. 开始调馅。加入葱,料酒,生抽,香油搅打顺这一个方向。

4/7. 摊一张鸡蛋饼

5/7. 香菜切段,鸡蛋饼切丝,虾皮,榨菜忘放紫菜了

6/7. 宝妞姥姥包好了大馅馄饨

7/7. 香喷喷的馄饨出锅了。放上紫菜会更鲜美。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与牛腿肉、牛肉、后腿牛肉搭配;与豆腐丝、苦菊、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与大白菜、山楂、牡蛎搭配;与杏、田螺、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与肥牛、干辣椒、桂圆搭配;与柿子、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;