小熊马卡龙的热量和减肥功效

1/14. 马卡龙原料。

2/14. 蛋白分两次加入细砂糖。

3/14. 打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。

4/14. 筛入糖粉 可可粉和一次过筛的杏仁粉。

5/14. 用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

6/14. 裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。

7/14. 烤盘上放好硅胶垫，挤直径约3CM的圆形，做轻松熊造型的再在圆形的上面挤两个小圆.

8/14. 同样将杏仁糊挤在油布上。

9/14. 烤箱预热 上火 170°，下火 100°，入带有硅胶垫的烤盘的马卡龙，热风循环烘烤 20分钟。在5--6分钟时出现裙边。

10/14. 同样的温度，入油布烤盘，一样在5--6分钟时出现裙边。烤好的马卡龙取出后晾凉，再把马卡龙取下。

11/14. 将巧克力 黄油 淡奶油放入碗中。

12/14. 隔温水加热至融化，充分搅拌均匀。

13/14. 装入裱花袋中。