| 土豆丝 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 481克 | 土豆丝 热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于舞厅205分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆丝 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（300克）、泡菜水（60 大约小半饭碗克）、红泡椒（3个）、泡姜（1块）、香葱（适量）、食用油（适量）、花椒（十几颗）
1/7. 准备材料
2/7. 葱切成未，泡椒泡姜切碎放到泡菜水里备用。
3/7. 土豆去皮切细丝，放入清水里泡（泡入水中土豆不变色）
4/7. 热锅放少量油，中火放花椒炒出香味，捞岀花椒不要（注：大火炒花椒易糊）。开大火放入控干水的土豆丝翻炒变色。
5/7. 变色后可加入少量水。
6/7. 加入泡菜水再翻炒几下（爱吃软点的可多炒一会儿土豆丝后再放泡菜水，因为泡菜水炒的时间过长味道会打拆）。
泡土豆的水倒去上面的清水，下面沉淀的粉水倒入锅里收汁。
7/7. 放入葱花起锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、调中等功效；可与醋、豆角、牛肉搭配；与螃蟹、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳、解表等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、降血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 土豆丝 热量921 千卡
- 脂肪110.33 克
- 蛋白质13.27 克
- 碳水化合物98.35 克
- 钠67.6 毫克
- 钙766 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾1002 毫克