| 杏鲍菇烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 764克 | 杏鲍菇烧排骨热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于听音乐1341分钟消耗的热量...60 | |||||
杏鲍菇烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、杏鲍菇（适量）、豆瓣酱（一勺）、姜，蒜，花椒（少量）、葱花（适量）
1/6. 姜，蒜切片
2/6. 杏鲍菇切滚刀块
3/6. 油锅烧热后，放入姜片，蒜片，花椒爆香后加入豆瓣酱翻炒。
4/6. 加入排骨翻炒上色，还可以适量加点白糖。（因为我妈妈血糖高，所以我家都不放糖提味。）
5/6. 放入杏鲍菇，加高汤炖煮至排骨肉软。
6/6. 加入葱花，收汁起锅。（也可以放点味精，香油调味。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与洋葱、冬瓜、山楂搭配；与百合、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
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营养信息
- 杏鲍菇烧排骨热量1341 千卡
- 脂肪20.66 克
- 蛋白质21.14 克
- 碳水化合物16.26 克
- 钠644.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾571 毫克