| 花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 845克 | 花式豆沙面包热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡，相当于高尔夫球474分钟消耗的热量...270 | |||||
花式豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 除了黄油外，其他食材放入面包桶内。先放入液体，然后放面粉，盐糖奶粉各放在一个角上，中间放酵母。
2/11. 启动揉面程序，时间30分钟。
3/11. 程序结束后，放入软化了的黄油粒，然后启动发酵程序，时长90分钟。
4/11. 程序结束后，检查发酵程度，手指按下去，不回缩即可。
5/11. 将面团排气，分成6分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6/11. 取一个面团，擀成椭圆形，放上豆沙馅料。
7/11. 像包饺子一样，捏紧口。然后翻转，封口朝下。
8/11. 擀开，并用刀划出若干条开口（仅划破表层即可），将面团翻面卷起，弯成环形，两头捏紧。
9/11. 用烤盘装一盘开水，放底穿，中间放烤网，然后放入面包坯，进行二次发酵，时间为30分钟。
10/11. 在发酵好的面包坯上刷上一层全蛋液，烤箱预热180度10分钟，然后放在中层，烤20分钟即可。
11/11. 出炉后，表面再刷上一层黄油，香香的~
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与基围虾、干贝、肥牛搭配；与菠萝、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花式豆沙面包热量2132 千卡
- 脂肪43.38 克
- 蛋白质92.5 克
- 碳水化合物329.77 克
- 钠10819.9 毫克
- 钙2004 毫克
- 铁16.42 毫克
- 钾3152 毫克