| 小红莓卷心饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 561克 | 小红莓卷心饼热量/卡路里2827千卡 | |||

1/17. 将蔓越莓干切碎备用

2/17. 黄油室温软化,用打蛋器打成羽毛状

3/17. 加入糖粉继续搅打

4/17. 打至颜色变浅稍膨胀,分次加入蛋液

5/17. 筛入面粉和杏仁粉

6/17. 揉成面团,放进冰箱冷藏一会儿

7/17. 擀成0.5厘米厚,大约25厘米宽的长方形

8/17. 盖上保鲜膜再冷藏半小时

9/17. 将果酱与蔓越莓干碎搅拌均匀

10/17. 取出面饼,均匀涂上果酱混合物,四周不要涂地太满,留点边边

11/17. 卷成圆柱体

12/17. 裹上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻硬

13/17. 切成1厘米厚的片片

14/17. 排入烤盘

15/17. 烤箱预热,上下火180度烤18至20分钟,注意观察饼干底,一旦上色就关下火,否则底会烤焦

16/17. 出炉

17/17. 晾凉在拿,要不很容易碎的
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米面、干辣椒、桂圆肉搭配;与桔子、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、减肥、降血糖等功效;可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配;与狗血、猪肉、板栗相克,同食可能会引起不适;