| 巧克力蛋糕小姐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 596克 | 巧克力蛋糕小姐热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡，相当于坐车3057分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力蛋糕小姐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 洗手。保证容器无水。耐心
2/11. 打蛋。蛋清蛋黄分离。可以用勺子。加带了手套的手。蛋清里绝不能有蛋黄
3/11. 隔水加热巧克力。注意外面的容器水不要太多。不然会溅到巧克力里
4/11. 待巧克力融化。关火。到巧克力差不多到室温时。加奶油。搅拌。加入蛋黄。然后加过筛的面粉。用汤勺搅拌。可以一边用手试试容器边的温度。防止巧克力凝固
5/11. 调一盆温水。就是手伸进去不觉得冷。又觉得应该加点热水的时候。将拌好的放进温水里。这时蛋糕糊可能会很稠
6/11. 接下来是打蛋清。用打蛋器打。这时可以加糖。不喜欢甜的也可以不加。打到湿性发泡。也就是有纹路。但大概能流动。提起的尖会下垂。
7/11. 将一半的蛋清加入蛋黄里。可以用饭勺。沿直线从下往上翻。不要绕圈。要保证有气泡。再加一半蛋清。继续。搅拌好的蛋糕糊会边稀。深
卡其色
8/11. 往电饭煲里到一点点油。可以用纸巾轻轻擦开。多的也可以擦掉。将蛋糕糊倒入。不要直接从中间直倒。会把油冲开。稍微靠边倒。绕圈倒
9/11. 电饭煲按煮饭键。或快煮。用半湿的毛巾捂住出气口。等待
10/11. 冷却后可以直接吃也可以加装饰或奶油。涂上薄薄的巧克力也可以
11/11. 也可以在上边撒巧克力屑。加糖粉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、丝瓜搭配；与柿子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力蛋糕小姐热量3057 千卡
- 脂肪148.11 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物117.52 克
- 钠533.8 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾618 毫克