| CUP CAKE热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 342克 | CUP CAKE热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于侧泳128分钟消耗的热量...480 | |||||
CUP CAKE的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、可可粉（10克）、水（45克）、玉米油（45克）、蛋白（3个）、细砂糖（45克）、低筋面粉（60克）、淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、草莓（数颗）
1/6. 蛋黄加水、油，手动“之”字型搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉
2/6. 蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
3/6. 分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀，手法要快，不要搅拌过度。
4/6. 倒入纸杯，150度50分钟
5/6. 淡奶油加糖打发
6/6. 装饰
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与银鱼、桂圆、小米搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与荠菜、丝瓜、西红柿搭配；与地瓜、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- CUP CAKE热量1028 千卡
- 脂肪135.71 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物239.22 克
- 钠287.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁7 毫克
- 钾670 毫克