| 双蔬如意蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 双蔬如意蛋卷热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于吹长号51分钟消耗的热量...210 | |||||
双蔬如意蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菠菜（一把）、胡萝卜（一根）、鸡蛋（4颗）、面粉，葱，姜，盐，鸡粉（适量）
1/8. 菠菜用水焯烫后，用手攥干水份备用。
2/8. 胡萝卜擦丝，上炒锅煸炒断生，放入盐，鸡粉，晾凉备用。
3/8. 焯烫好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入两颗鸡蛋，打散，在放入盐，鸡粉，十三香，葱花姜沫，面粉适量，调成稀稀的面糊。
4/8. 这是调好的面糊干稀程度，面粉一定要少加哟，便于上锅象摊煎饼一样可以摊开来。
5/8. 炒好的胡萝卜丝晾凉后，也打入两颗鸡蛋，放入葱花，姜未少量面粉搅拌均匀如图。（因为炒胡萝卜时已经调味了，所以这次不要在放盐了哟）
6/8. 取一勺面糊上锅摊成蛋饼，要一面煎熟，为了成品颜色好看。
7/8. 菠菜的面糊也同样用平底锅单面煎成蛋饼。要尽量薄些，便于一会卷制。
8/8. 最后把一张菠菜蛋饼和一张胡萝卜蛋饼卷成卷。切好摆盘最后挤上色拉酱就可以享用了。（卷制时颜色鲜艳的一面放外面卷哟，成品会非常漂亮。）
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与牡蛎、茄子、香油搭配；与黄鳝、大豆、带鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与卷心菜、西兰花、比目鱼搭配；与白酒、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与黄豆、洋葱、紫菜搭配；与糖精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双蔬如意蛋卷热量177 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物12.87 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克