| 香酥菠萝果酱面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 320克 | 香酥菠萝果酱面包卷热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于垒球320分钟消耗的热量...240 | |||||
香酥菠萝果酱面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、细砂糖（40克）、无盐黄油（30克）、盐（3克）、奶粉（10克）、水（115克）、即发干酵母（4克）、香酥粒（适量）、淀粉（少许）、菠萝果酱（100克）
1/11. 取适量的菠萝果酱，加少许的淀粉，搅匀，用小火加热，要不停的搅拌，至果酱粘稠，放凉，待用；
2/11. 除黄油外的材料放入面包机桶中，启动一个和面程序；
3/11. 一个和面程序后，放入黄油，继续一个和面程序；
4/11. 面团打至可拉出薄膜，
5/11. 收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚；
6/11. 冷藏室温度7度，一夜发至满盆，从冷藏室取出，稍微按压排气，
7/11. 滚圆，室温下回温1小时；
8/11. 回温后的面团，翻面，按压，排气，按压成长方形，再用擀面杖擀成大长片，底边擀薄，
9/11. 面片涂抹上菠萝果 酱，顶部用手按实作为面包芯，然后将面片慢慢卷起，卷到最后的边缘，用手指将结合处捏紧；
10/11. 用刀快速将面棒从中间分开，再每段分成4等分，共8个面团；切好的面团放入模具中，用手稍微扩展一下面 团，保持高度相同，
11/11. 盖保鲜膜，室温下二发一个小时，表面刷蛋液，撒香酥粒，入预热180度的烤箱，中下层，20分钟；最后5分 钟，表面盖锡纸；到时取出放凉；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、调整胃肠道等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥菠萝果酱面包卷热量1278 千卡
- 脂肪82.77 克
- 蛋白质12.85 克
- 碳水化合物172.49 克
- 钠13.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.62 毫克
- 钾24 毫克