| 沙姜酱汁蒸鲮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | 18.4克 | 2.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 749克 | 沙姜酱汁蒸鲮鱼热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于体能训练160分钟消耗的热量...300 | |||||
沙姜酱汁蒸鲮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲮鱼（一条）、生姜（几片）、沙姜（一小粒）、香葱（2至3根）、盐（小许）、酱油（适量）、蒜头（4小粒）、香油（小许）、蠔油（半匙）
1/7. 将鱼清洗干净，因我买的是大的鲮鱼，所以切块备用。
2/7. 将鱼均匀抹上盐后，腌制15-20分钟备用。这个时候可以准备其它材料。
3/7. 将姜切成细条，然后放入蒜蓉及沙姜蓉，并将切成细粒的葱头及葱白混合。
4/7. 将5匙酱油及半匙蠔油倒入步骤3中
5/7. 将切好的葱头及葱平铺在蒸鱼的碟上，然后将鱼铺上去。这步即在蒸鱼的过程中去腥，又可以带出鱼的鲜味。
6/7. 将调好的酱汁均匀的铺在鱼身上，然后将鱼放入已有热水的锅中，根据鱼的大小蒸10-15分钟(用筷子刺进鱼肉中，鱼肉可自然分开即可)。
7/7. 出锅前1分钟，洒上切成丝的葱，及淋上少许花生油即可。
食材功效信息
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、健筋骨、通小便等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、预防感冒、缓疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙姜酱汁蒸鲮鱼热量799 千卡
- 脂肪104.78 克
- 蛋白质38.75 克
- 碳水化合物89.18 克
- 钠15878.1 毫克
- 钙481 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾2071 毫克